A produção de panetones e doces natalinos pode ir muito além da cozinha e se tornar uma oportunidade de negócio, especialmente no período que antecede as festas de fim de ano. Em Capão Bonito, essa possibilidade foi trabalhada durante a capacitação gratuita Aprenda a fabricar e vender panetones e doces natalinos, realizada pelo Sebrae-SP, em parceria com a Prefeitura Municipal e o Sebrae Aqui.
A formação contou com duas turmas, em horários distintos, entre os dias 15 e 27 de outubro. A programação combinou conteúdos de gestão com atividades práticas, proporcionando aos participantes aprenderem técnicas de preparo, produção e decoração de panetones e doces natalinos, explorando diferentes receitas e recheios. Além das habilidades na confeitaria, a capacitação abordou aspectos importantes para quem deseja empreender como planejamento, organização da produção, apresentação dos produtos e estratégias de comercialização.
A ideia é oferecer uma formação que vá além das receitas e das técnicas de produção. Queremos que os participantes desenvolvam habilidades práticas, conheçam as possibilidades de comercialização e percebam como esse aprendizado pode se transformar em uma oportunidade de renda. O período que antecede o Natal favorece a procura por produtos diferenciados, e estar preparado para atender a essa demanda, com planejamento e qualidade, pode fazer a diferença para quem deseja empreender, destaca o consultor de negócios do Sebrae-SP, Adriano Souza.
