Restaurante modelo, workshops, palestras e exposição de empresas de tecnologias voltadas ao setor de alimentação são as atrações do espaço Inspira Sabor na Feira do Empreendedor 2026 (FE26) do Sebrae-SP. O evento começou na segunda-feira, 19, e segue até quinta, 22, no São Paulo Expo, na capital paulista. A entrada é gratuita.
A proposta é proporcionar uma experiência ao visitante por meio de uma visita guiada e apresentar, de forma prática, soluções de gestão, tecnologia, operação e inovação para bares, restaurantes, cafeterias, lanchonetes e demais negócios de alimentação. O público pode conhecer logo na entrada como funciona o processo de reservas e delivery. Em seguida, a jornada passa pelo Restaurante Modelo, composto pelo Lounge Café e pelo Salão do Restaurante, e termina no Inspira Sabor Negócios.
O mercado de alimentação é um grande atrativo para empreendedores e novos negócios, mas é preciso preparo e boas práticas para sobreviver em um cenário competitivo. O Inspira Sabor reúne em um mesmo espaço técnicas que unem sabor, eficiência e gestão para melhorar processos, organização e atendimento de negócios de alimentação, destaca Michelle Melo, gestora estadual de Projetos de Alimentos e Bebidas do Sebrae-SP.
No Inspira Sabor Restaurante Modelo, podem ser observadas boas práticas de layout, atendimento, acessibilidade, entre outros pontos. No Lounge Café, o foco está na gestão empresarial, na valorização dos cafés especiais do Estado de São Paulo e na operação do delivery.
No Salão do Restaurante, a cozinha show oferece aulas-show com ingredientes típicos paulistas, além de conteúdos voltados à gestão e à eficiência dos negócios de alimentação. É possível observar como o planejamento da cozinha impacta diretamente na produtividade dos negócios, reduz desperdícios e contribui para qualidade dos produtos.
A empreendedora Francilene Polin é dona da Prosa e Xícara, cafeteria de cafés especiais em Limeira. Ela participou da aula-show e degustação de pamonha, queijos e doces, harmonizados com dois tipos de café. Ela participou da FE26 por meio da missão empresarial promovida pelo Sebrae-SP e aproveitou para focar a visita nos espaços gastronômicos e fazer contato com fornecedores, principalmente de cafés. “A harmonização dos queijos com cafés foi muito interessante. Achei a feira fantástica e fiz contato com produtores de cafés orgânicos”, destacou.
Ao final da jornada, no Inspira Sabor, os visitantes podem receber atendimento especializado do Sebrae-SP e do Senac-SP e conhecer seis tecnologias aplicáveis no mercado de alimentação fora do lar. Estarão presentes: chef.ai (tecnologia de sistema de reserva), Natural Bot (tecnologia de app de delivery), Goomer (tecnologia de cardápio digital), Trampo (curso profissionalizante), Easy Pontos (tecnologia de pagamento por aproximação) e Beefood (tecnologia PDV).
FE26
A Feira do Empreendedor trabalha o conceito FE26 É mais negócio e tem a expectativa de reunir mais de 100 mil pessoas em quatro dias de evento. O espaço de 60 mil metros quadrados terá cerca de mil expositores e mais de 20 arenas do Sebrae com tendências, inovações, palestras e rodadas de negócios.
A edição será dividida em seis eixos temáticos para proporcionar uma experiência personalizada e relevante para cada perfil de visitante. Os eixos são: Comece seu Negócio, Amplie seu negócio, Melhore sua gestão, Comportamento Empreendedor, ESG Impacto Social e Ambiental, e Cidade Empreendedora.
FE26
Quando? 19 a 22 de outubro, das 10h às 20h
Local: São Paulo Expo, Rodovia dos Imigrantes, 1,5 km Vila Água Funda, São Paulo
Inscrições gratuitas: link