Na última sexta-feira (18/9), o Sebrae-SP, por meio do escritório regional de Botucatu finalizou, em Pereiras, uma capacitação gratuita de fabricação e comercialização de cupcakes e bolos caseiros, realizada em parceria com a Prefeitura e com a aplicação do Senai.
A formação teve como objetivo desenvolver habilidades para quem deseja empreender no segmento ou iniciar uma atividade para gerar renda extra.
Ao longo de sete encontros, os participantes puderam aprender técnicas para a produção de cupcakes e bolos caseiros, além de conhecimentos para garantir a qualidade dos produtos e organizar a produção.
As aulas abordaram conteúdos como boas práticas de higiene e segurança dos alimentos; produção de cupcakes, bolos, coberturas e recheios; métodos de preparo e utilização de fornos; balanceamento de receitas; e orientações sobre armazenamento e transporte.
Capacitação e inclusão produtiva
As qualificações técnicas promovidas pelo Sebrae-SP são parte de um projeto de inclusão produtiva que busca incentivar o aumento da renda da população por meio do empreendedorismo.
A analista de negócios do Sebrae-SP em Botucatu, Geovana Annelli, avalia que as capacitações auxiliam a aprimorar habilidades e transformá-las em negócio. “O aprendizado na produção de bolos e cupcakes, por exemplo, pode ser um caminho para quem busca começar uma atividade, já que são produtos que podem ser comercializados em diferentes ocasiões. Além de aprender as técnicas de produção, é importante que o empreendedor conheça os cuidados necessários para garantir a qualidade dos alimentos e consiga organizar sua produção para atender aos clientes, afirma.
Para a empreendedora de Pereiras, Carmen Silvia, o curso de fabricação de bolos e cupcakes representa uma maneira de ampliar as vendas, pois já trabalha com a comercialização de biscoitos amanteigados. Acredito que, pela facilidade das receitas desenvolvidas, todos que desejarem podem ingressar no mercado com a fabricação e venda de cupcakes e bolos caseiros. Com o curso, pude sanar dúvidas e entender melhor alguns erros que cometemos ao fazer um bolo, aprendendo detalhes que fazem toda a diferença no final, conta.
Atuação do Sebrae-SP em Pereiras
A capacitação de comercialização de bolos e cupcakes integra o programa Pereiras Mais Empreendedora, criado pelo Escritório Regional de Botucatu com o objetivo de promover a competitividade das empresas e fortalecer o empreendedorismo local. Para isso, o Sebrae-SP promove cursos de qualificação para os empreendedores do município e realiza um trabalho em conjunto com a gestão pública municipal.
O Sebrae-SP realiza atendimento em Pereiras por meio da unidade do Sebrae Aqui. O posto oferece atendimento gratuito, orientações para abertura e formalização de empresas, incluindo o MEI (Microempreendedor Individual).
Endereço: Rua Vereador Tenente Carlos Jacob Bonini, 119 Centro
Telefone: (14) 3888-1771