De olho nas oportunidades geradas pelo mercado de café, o Sebrae-SP Alto Tietê promove o evento “Do grão à xícara: impulsione os resultados da sua cafeteria”. O encontro, voltado a empresários ligados à produção e à venda da bebida, como produtores rurais, torrefadoras, donos de cafeterias, lanchonetes, bares e restaurantes, além de pessoas interessadas em atuar no setor, será realizado no dia 29 de setembro, das 14h às 17h, no escritório regional do Sebrae-SP Alto Tietê. A iniciativa contará com aula espetáculo, painéis e conteúdos práticos.
A ideia do encontro é resgatar a ligação do Alto Tietê com a produção cafeeira, além de fomentar e abrir novos mercados para os pequenos negócios da região. Para participar, basta se inscrever gratuitamente pelo link https://forms.cloud.microsoft/r/KAHEVUdi0c.
O evento, realizado pelo programa Prepara Gastronomia, reunirá conteúdos sobre gestão, tendências de mercado, suporte estratégico do Sebrae-SP e ferramentas para impulsionar a lucratividade dos negócios, além de um painel com empresas de referência na região.
O gestor regional de Food Service do Sebrae-SP no Alto Tietê, Márcio Barbosa, ressalta que o evento é uma oportunidade para ampliar o networking e obter insights que podem ser aplicados diretamente nos negócios. “O mercado de cafés especiais vive sua era mais dinâmica e sofisticada no Alto Tietê. Hoje, empreender no segmento não é apenas servir uma bebida quente; é criar experiências memoráveis, dominar a arte da torra, otimizar a operação e encantar um cliente cada vez mais exigente”, afirma.
A programação contará com painéis da empresária Bruna Lúcia Viana e Silva, da Bruma Café, que abordará treinamento de equipe e estrutura para ter um espaço acolhedor e eficiente, capaz de fidelizar clientes e aumentar o ticket médio. A empresária Débora Grillo, do Sr Café, fará uma análise sobre inovação, os novos hábitos de consumo no Alto Tietê e as maiores oportunidades de expansão e lucratividade no setor.
Um dos grandes destaques do encontro será uma aula espetáculo sobre o preparo do café com os empresários Yasmim Cruz, da Giói Café, e João Guilherme Mascarenhas, da Terradillo Cafés Especiais. Na demonstração, serão apresentadas técnicas essenciais de extração, manuseio de grãos especiais e segredos de barista.
O escritório regional do Sebrae-SP Alto Tietê fica localizado na avenida Francisco Ferreira Lopes, 345, Vila Lavínia, Mogi das Cruzes. Para mais informações, entre em contato pelo telefone (11) 4723-4510, opção 2.
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