O Sebrae-SP, em parceria com a Prefeitura Municipal e o Sebrae Aqui, realizou em Apiaí o curso gratuito Fabricação de Pizzas, voltado ao desenvolvimento de habilidades técnicas e empreendedoras para quem deseja atuar no segmento de alimentação ou transformar a produção de pizzas em uma fonte de renda.
A capacitação foi realizada de 4 a 21 de agosto, com atividades na Cozinhalimentos e no Fundo Social de Apiaí. Ao longo dos encontros, os participantes aprenderam técnicas para preparar massas, molhos e recheios, além de montagem, padronização, boas práticas na manipulação de alimentos e apresentação dos produtos.
Além das técnicas de fabricação, o curso também abordou temas relacionados à gestão e ao empreendedorismo, como formação de preços, controle de custos, atendimento ao cliente, divulgação e estratégias de vendas.
Para o consultor de negócios do Sebrae-SP, Adriano Souza, a capacitação representa uma oportunidade para os participantes desenvolverem novas competências e identificarem possibilidades de geração de renda.
O curso foi pensado para ir além do aprendizado das técnicas de produção. Ao mesmo tempo em que os participantes aprenderam a preparar pizzas com qualidade e padronização, também tiveram contato com conhecimentos importantes para quem deseja comercializar seus produtos. Essa combinação entre capacitação técnica e gestão é fundamental para transformar uma habilidade em uma oportunidade de negócio, destaca Adriano.
Para a participante Claudia Martins, o curso despertou o interesse em continuar produzindo pizzas e transformar o aprendizado em uma possibilidade de renda.
Eu adorei o curso e a professora, que ensinou tudo com muita calma e paciência. A turma foi muito boa e tivemos uma convivência muito agradável. Já estou colocando o que aprendi em prática, fazendo pizzas, e pretendo começar a produzir para vender. Foi uma experiência muito importante para mim, conta.
Maria de Fátima Oliveira ressalta a relação construída entre as participantes e a importância da experiência proporcionada pelo curso.
Só tenho gratidão pela professora, que foi uma pessoa excepcional, e pelas colegas, que foram muito companheiras durante o curso. São pessoas que vamos levar no coração. Foi uma experiência muito especial e espero que novas capacitações como essa sejam realizadas. Muito obrigada ao Sebrae-SP por essa oportunidade, afirma.
