Cerca de R$ 3 mil é o valor do investimento inicial realizado pelos Microempreendedores Individuais (MEIs) para começar um negócio de marmita, segundo a pesquisa “Perfil e desafios dos negócios de marmitas”, realizada pelo Sebrae-SP. Só no Estado de São Paulo são 91.587 MEIs na atividade, representando 76% entre os micro e pequenos negócios do segmento.
O levantamento identificou o perfil predominante entre os MEIs: mulher (71,3%), que trabalhava anteriormente com carteira assinada (60%) e começou na atividade para buscar autonomia e independência (25%), complementar a renda (20%) ou transformar uma habilidade ou ideia em negócio (18%).
De acordo com Pedro Gonçalves, consultor do Sebrae-SP, a pesquisa sugere que o empreendedorismo tem sido, predominantemente, uma alternativa de transição de carreira. “A barreira de entrada para começar um negócio de marmita é baixa. Muitas pessoas começam na cozinha de casa, com utensílios próprios. Por outro lado, a concorrência é alta e exige a necessidade de ficar atento à gestão do negócio para não ficar no prejuízo”, alerta.
Em relação ao faturamento, o valor médio mensal registrado é de R$ 4.191. Os MEIs produzem e vendem em torno de 151 a 300 marmitas por mês (36%) ou de 51 a 100 marmitas (29%). Para 65% dos MEIs, os preços de venda variam de R$ 21 a R$ 30.
“Os resultados sugerem um mercado concentrado em preços intermediários, refletindo a necessidade de equilibrar competitividade, custos de produção e poder de compra dos clientes”, comenta Pedro Gonçalves, do Sebrae-SP. A pesquisa aponta que o principal desafio dos MEIs do segmento é o controle de custos (42%), seguido pela concorrência (38%) e pela logística das entregas (29%).
As marmitas tradicionais surgem como a principal oferta do mercado (57%), mas a diversificação dos cardápios é uma realidade, com opções saudáveis, saladas, congeladas, sopas, vegetarianas, veganas, low carb, sem glúten, sem lactose e sem açúcar. Quando o tema é canal de venda, o destaque é para o WhatsApp (79%), seguido das redes sociais (59%) e dos aplicativos de delivery (52%).
ESG
A pesquisa do Sebrae-SP abordou ainda os conhecimentos dos empreendedores sobre o termo ESG, que envolve critérios ambientais, sociais e de governança utilizados para orientar empresas mais responsáveis e sustentáveis.
Embora 34% dos MEIs não conheçam o termo ESG, 61% procuram reduzir o desperdício de alimentos e 55% entendem que separam e destinam corretamente os resíduos. A compra de insumos de produtores locais é praticada por 30%. Já 26% se preocupam com o uso de embalagens biodegradáveis ou recicláveis.
Região Metropolitana de Sorocaba
Na Região Metropolitana de Sorocaba, são 4.634 Microempreendedores Individuais (MEIs) que atuam no segmento de fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar. Sorocaba concentra o maior número de registros, com 2.044 MEIs, seguida por Itu (370), Tatuí (308), Votorantim (260), Itapetininga (251) e Salto (251).
A distribuição desses empreendedores pelos municípios da região demonstra que esse modelo de negócio está presente em diferentes realidades locais. Isso reforça a importância de oferecer orientação e capacitação próximas dos empreendedores para que negócios, que muitas vezes começam de forma simples, possam crescer de maneira estruturada, competitiva e sustentável, afirma Alexandre Martins, gerente regional do Sebrae-SP em Sorocaba.
Metodologia
A pesquisa foi realizada por e-mail entre os dias 18/05/2026 e 31/05/2026 pelo Instituto Consulting. Foram entrevistados 1.080 MEIs que atuam no segmento de fornecimento de alimentos destinados preponderantemente para consumo domiciliar. O segmento abrange preparação de refeições ou pratos cozidos, inclusive congelados, entregues ou servidos em domicílio (CNAE 5620-1/04).
Os dados da Região Metropolitana de Sorocaba foram obtidos em levantamento do Sebrae-SP com base em informações da Receita Federal (DataSebrae), considerando os Microempreendedores Individuais enquadrados na subclasse CNAE 5620-1/04.
O levantamento completo da pesquisa está disponível no link.