O Sebrae-SP realiza nos dias 2 e 3 de maio o 2º Encontro de Cafés Especiais de Franca, no Franca Shopping, oferecendo uma imersão completa no universo dos cafés especiais. O encontro busca mais uma vez aproximar o público da cultura cafeeira, fortalecer o consumo consciente e dar visibilidade aos produtores e marcas da Alta Mogiana.
Com o slogan Mais que café. Uma experiência completa, o evento foi estruturado para criar conexões entre produtores, torrefadores, baristas, empreendedores e consumidores apaixonados por cafés de alta qualidade. O encontro é promovido pelo Sebrae-SP em parceria com a Faesp, Senar, Sindicato Rural de Franca e o Franca Shopping, além do apoio institucional da Associação dos Cafés Especiais da Alta Mogiana (AMSC).
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“A realização do Encontro de Cafés Especiais no Franca Shopping valoriza uma tradição que faz parte da identidade da nossa região: a cultura cafeeira. Em parceria com o Sebrae, queremos proporcionar aos nossos clientes uma experiência diferenciada, aproximando o público de cafés especiais de alta qualidade e destacando o trabalho dos pequenos produtores locais. Mais do que um evento, essa iniciativa reforça nosso compromisso em criar conexões genuínas, gerar conhecimento, impulsionar a economia regional e fortalecer o sentimento de pertencimento à nossa história”, destaca a superintendente do Franca Shopping, Taís Tavares.
Para o consultor de negócios do Sebrae-SP, João Paulo Arciprete, o encontro integra todos os elos do segmento. O Sebrae-SP trabalha desde o produtor até as marcas e torrefações. Apoiar esse ecossistema neste período ajuda a potencializar vendas e qualificar o público sobre café especial. Além disso, o café movimenta o turismo da região. Realizar o evento dentro de um shopping, com apoio do Senar, Sindicato Rural, Faesp e AMSC, é fundamental para fortalecer esse cenário, afirma.
Programação
Sábado, 2 de maio
12h30: Torra de café: princípios básicos do processo de torra, com Rafael Amorim, especialista em cafés especiais e performance para café torrado
14h30: Degustação guiada de cafés especiais, com K.J Yeung, Q-Grader Coffee Hunter
16h30: Café filtrado em casa sem complicações, com Thais Oliveira, barista e proprietária da cafeteria Zaz
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Domingo, 3 de maio
12h30: Torra de café: princípios básicos do processo de torra, com Rafael Amorim
14h30: Harmonização com cafés especiais com comida doce e salgada, com K.J Yeung
16h30: Drink de café não alcoólico, com Thais Oliveira
